Cách Làm Mít Trộn Đà Nẵng Thơm Ngon, Dân Dã

Du lịch tới Đà Nẵng không chỉ được ngắm vô vàn cảnh đẹp cùng trải nghiệm tất tần tật nhiều trò chơi hấp dẫn mà còn có cơ hội thử biết bao món ngon đặc sản trong ẩm thực của xứ biển này. Ẩm thực Đà Nẵng bình dị và dân dã cũng như chính những con người nơi đây. Trong đó, món mít trộn Đà Nẵng nối tiếng “đốn tim” bao thực khách.

Món mít trộn Đà Nẵng có cách thực hiện không mấy phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như mít non, thịt ba chỉ, tôm sú, đậu phụng, phồng tôm…và bỏ ra khoảng 1 tiếng đồng hồ là bạn đã có được dĩa mít trộn ngon miệng. Hãy cùng chuyên mục Hanami vào bếp thực hiện món ăn này nhá

Cách làm mít trộn Đà Nẵng dân dã, thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg mít non
• 250 gram thịt ba chỉ
• 150 gram mỡ heo
• 200 gram tôm sú
• 100 gram đậu phụng
• 50 gram mè trắng
• 50 gram rau thơm
• 50 gram rau mùi
• 50 gram húng quế
• 1 trái chanh tươi
• 5 trái ớt sừng, 3 nhánh tỏi
• 1 gói bánh phồng tôm
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt bột…

Cách làm mít trộn Đà Nẵng

*Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Mít sau khi mua về, bạn dùng dao bổ làm hai, gọt sạch vỏ, bỏ cùi rồi thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, đem luộc chín cùng 1 muỗng cà phê muối rồi vớt ra rổ để ráo nước và xé thành từng sợi.

Sơ chế mít non

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, đem luộc chín và thái thành sợi, kích thước bằng sợi mít đã xé.Bước 3: Cách để sơ chế các nguyên liệu khác làm món mít trộn Đà Nẵng đó chính là tôm sú bạn bỏ đầu, rửa sạch, mang luộc chín rồi bóc sạch vỏ và thái làm hai, bỏ sạch đường chỉ đen trên sóng lưng.

Xem thêm: Đắp mặt nạ dầu oliu hàng ngày khiến cuộc sống tôi rối tung

Sơ chế những nguyên liệu khác

Bước 4: Mỡ heo mang rửa sạch rồi dùng dao thái thành hạt lựu. Sau đó, mang luộc sơ qua, để ráo rồi cho vào chảo rán chín vàng.

Bước 5: Mang rang chín vàng đến khi từng hạt mè chuyển vàng và dậy mùi thơm thì dừng.

Bước 6: Đậu phụng bạn mang rang chín, xa kỹ vỏ và mang giã nhỏ. Bánh phồng tôm mang chiên chín phồng.

Bước 7: Rau mùi, húng quế, rau thơm đem nhặt bỏ lá sâu, héo rồi rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi lột vỏ, giã nhỏ.

Bước 8: Ớt sừng rửa sạch, 3 trái giã nhỏ và 2 trái thái chỉ. Chanh tươi bổ làm 2, vắt lấy nước cốt.

Xem thêm: Cách làm trái tim từ dây ruy băng – In Liên Hương

Chế biến

Bước 1: Cách làm nước mắm để làm mít trộn Đà Nẵng đó chính là cho nước mắm, nước lọc, đường vào chung một chén theo tỉ lệ 1: 1: 1.

Pha nước mắm trộn gỏi

Bước 2: Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Đun hỗn hợp nước mắm với lửa nhỏ

Xem thêm: Dạ dày hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho cả nhà – Monanngon.Vn

Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội thì cho ớt, tỏi giã nhỏ vào cùng 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều là hoàn thành bát nước mắm để trộn mít.

Bước 4: Chuẩn bị một âu lớn rồi cho mít, tôm, thịt ba chỉ đã được sơ chế vào. Sau đó, cho hỗn hợp nước mắm ở bước 3 vào trộn đều.

Trộn gỏi

Bước 5: Tiếp tục cho đậu phụng giã nhỏ, mè trắng, rau thơm, rau mùi, rau quế, tóp mỡ và một chút ít gia vị vào trộn đều rồi nêm nếm đến khi vừa miệng.

Bạn có thể thay bánh phồng tôm bằng bánh tráng ăn cùng mít trộn Đà Nẵng

Đến đây là bạn đã hoàn thành món đặc sản mít trộn Đà Nẵng rồi. Bây giờ, bạn chỉ cần múc ra một dĩa lớn và dọn bánh phồng tôm ra ăn kèm là được. Với cách làm món mít trộn Đà Nẵng trên bạn sẽ có những miếng mít non được luộc chín quyện cùng vị béo ngon của thịt ba chỉ, tôm, đậu phụng và sự giòn giòn của bánh phồng tôm sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn vô cùng tuyệt vời đấy. Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng!