Cách nấu sườn chua ngọt thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

Xin mời các bạn hãy cùng Mylinksite.com tìm hiểu về Cách làm xương sườn chua ngọt đầy đủ và chi tiết nhất ngay sau đây

Video Cách làm xương sườn chua ngọt

Sườn chua ngọt là món ăn đã quá quen thuộc trong mâm cơm của mọi gia đình Việt. Hương vị thơm ngon, nguyên liệu dễ tìm cùng với nguyên liệu đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, để có được một món sườn chua ngọt chuẩn vị miền Bắc thì không phải ai cũng nấu được. Cùng Nước Mắm Tĩn học ngay cách nấu sườn chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc nhé!

Cách nấu sườn chua ngọt thơm ngon, đậm chuẩn vị miền Bắc

Nguyên liệu cần nấu sườn chua ngọt

  • Sườn non: 1Kg
  • Hành khô: 5-6 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Nước mắm nguyên chất
  • Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, đường trắng, giấm, tương ớt, dầu ăn.
Nguyên liệu để nấu sườn chua ngọt

Xem ngay các công thức món ăn ngon: https://langchaixua.com/category/cau-chuyen-nuoc-mam/

Cách nấu sườn chua ngọt với các bước đơn giản

Bước 1: Sơ chế sườn non

Sườn non sau khi mua về rửa sạch với nước muối loãng, để đảm bảo thì bạn có thể dùng một ít muối trắng chà sát lên bề mặt sườn. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Chặt sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun một nồi nước sôi nhỏ, cho sườn heo vào trần qua. Làm như vậy có thể loại bỏ triệt để mùi hôi và chất bẩn còn bám trên miếng sườn.Vớt ra rửa lại bằng nước sạch lạnh, để ráo nước.

Hành, tỏi mua về bóc sạch vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách sơ chế sườn non chua ngọt

Bước 2: Công thức pha nước sốt chua ngọt

Xem thêm: Cách tăng tốc máy tính Win 10 cực dễ – HC

Cách nấu sườn chua ngọt khá đơn giản bởi bạn chỉ cần pha nước mắm ngon, chuẩn vị thì món ăn đã gần như thành công rồi. Bạn có thể tham khảo công thức pha dưới đây.

Chuẩn bị một bát nhỏ, pha nước sốt chua ngọt theo công thức: 5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng giấm ăn, 3 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng tương ớt.

Dùng muỗng khuấy đều hỗn cho đến khi đường và các gia vị khác tan đều vào nhau, ta có được hỗn hợp nước sốt chua ngọt.

Cách pha nước mắm nấu sườn chua ngọt

Bước 3: Rim sườn với nước sốt chua ngọt

Bắt một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho sườn vào xào, cho thêm vào 1 muỗng bột canh, xào cho đến khi sườn hơi ngả sang màu vàng thì vớt ra.

Tiếp theo, cho hành và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Đổ bát nước sốt đã pha sẵn vào đun sôi thì cho sườn non vào.

Xem thêm: Cách bẫy chuột bách phát bách trúng chỉ với 1 chai nhựa và đôi đũa

Vặn nhỏ lửa và nấu khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt bắt đầu keo lại, nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp. Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.

Cách nấu sườn chua ngọt thơm ngon thấm đẫm gia vị

Bước 4: Thành phẩm món sườn chua ngọt

Cách nấu sườn chua ngọt chuẩn vị miền Bắc sẽ là một trong những bí quyết giúp bạn có thể ghi điểm cũng như chiếm trọn tình thương từ mẹ chồng. Màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, chỉ cần ăn chung với cơm trắng thôi cũng đã khiến người ta không thể dừng đũa.

Thành phẩm món sườn xào chua ngọt

Bí quyết chọn sườn ngon cho những bà nội trợ trẻ

Cách nấu sườn chua ngọt ngon ngoài công thức ra thì việc chọn đúng sườn cũng là một trong những yếu tố quyết định rất lớn. Nên chọn những miếng sườn non có nhiều thịt nạc, không quá nhiều mỡ, và đặc biệt là có thêm một ít sụn thì càng tốt. Nó sẽ giúp cho món ăn trở nên ngon miệng hơn, không bị ngán.

Các cách mà những bà nội trợ thường dùng để phân biệt và nhận biết sườn ngon gồm:

Màu sắc, mùi và độ đàn hồi

Xem thêm: Cách giữ tóc mái luôn thẳng vào nếp mượt mà không bị bết

Đây là những thứ có thể giúp bạn phân biệt đâu là sườn non và sườn già. Thông thường một miếng sườn non sẽ có màu hồng nhạt. Khi ngửi không có mùi ôi thiu mà chỉ có mùi tanh đặc trưng của thịt. Dùng tay ấn nhẹ vào miếng sườn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi nhẹ, không bị mềm nhũn.

Kích thước của sườn

Khi mua sườn non bạn nên chọn những miếng sườn có phần xương hơi dẹp, vì những miếng vậy thường thịt sẽ nhiều hơn những miếng có phần xương to, tròn. Điều đó không có nghĩa là bạn nên mua những miến sườn quá nhỏ, những miếng nhỏ thường được lấy thì những con heo chưa đạt chuẩn, dễ mang nhiều mầm bệnh, không tốt cho sức khỏe.

Thời gian mua sườn

Không những sườn non mà tất cả những loại nguyên liệu khác cũng vậy, nếu bạn đi chợ sớm thì thường sẽ mua được đồ tươi và ngon hơn lúc chiều tối. Vì vậy hãy đi chợ sớm để có thêm nhiều sự lựa chọn cũng như mua được những món đồ tươi ngon nhất

Bí quyết chọn sườn ngon cho những bà nội trợ trẻ

Kết Luận

Nhìn chung cách nấu sườn chua ngọt chuẩn vị miền Bắc tương đối dễ và đơn giản hơn cách nấu sườn chua ngọt của miền Nam. Quan trọng nhất vẫn là bước pha nước mắm chua ngọt sao cho ngon để khi thành phẩm món ăn có thể đạt được hương vị đậm đà truyền thống nhất. Hy vọng từ những kiến thức trên mà làng chài xưa vừa chia sẻ, sẽ giúp bạn có thể nấu bữa ăn ngon cho gia đình thân yêu của mình.

Đánh giá bài viết
Tôi là Admin của blog mylinksite.com tôi muốn chia sẻ tới các bạn những thông tin và kiến thức bổ ích nhất mà tôi đã từng trải nghiệm cũng như thử nghiệm thành công. Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn nhé!

Related Posts

Mách bạn cách làm muối chấm chân gà thơm ngon, chuẩn vị – VinID

Mách bạn cách làm muối chấm chân gà thơm ngon, chuẩn vị – VinID

Có thể nói, muối chấm chân gà thơm ngon chính là linh hồn của món ăn chân gà luộc, nâng tầm món chân gà mới mẻ và hấp dẫn hơn...
5 cách làm bánh bò rễ tre xốp ngon, bất bại

5 cách làm bánh bò rễ tre xốp ngon, bất bại

Sức hút của chiếc bánh bò chính là rễ tre dai mềm xốp, cộng với đó mùi thơm của nước cốt dừa ngon tuyệt vời. Bài viết dưới đây chúng...
7 Cách làm hết cay ớt ở tay vừa đơn giản, vừa hiệu quả – TrustReview

7 Cách làm hết cay ớt ở tay vừa đơn giản, vừa hiệu quả – TrustReview

Khi bị ớt dính vào tay, cảm giác rất khó chịu vì dù có rửa bằng nước hay xà phòng thật sạch nhưng vẫn không thể nào hết tính cay...
Cách làm bài nghị luận về tác phẩm truyện hoặc đoạn trích

Cách làm bài nghị luận về tác phẩm truyện hoặc đoạn trích

Hôm nay, Download.vn sẽ giới thiệu đến các bạn học sinh tài liệu hướng dẫn: Cách làm bài nghị luận về tác phẩm truyện (hoặc đoạn trích).Cách làm bài nghị...
12 thủ thuật giúp bạn tăng tốc Windows 7 – GenK

12 thủ thuật giúp bạn tăng tốc Windows 7 – GenK

Mặc dù Windows 8 đã ra đời nhưng không phải ai cũng có điều kiện để nâng cấp lên hệ điều hành này và không phải mọi phần cứng phần...
Bỏ túi cách làm khô heo tẩm vị ngon như ngoài hàng – Hutu.vn

Bỏ túi cách làm khô heo tẩm vị ngon như ngoài hàng – Hutu.vn

Bạn và gia đình mê tít món khô heo tẩm vị ngoài hàng nhưng lại lo ngại không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì ngại ngần...